招聘详情

• 职位描述

  人間関係に疲れない！社長もキッチンに立っちゃいます！
  
  【”人”のお悩みはありますか？】
  「アイデアがあっても発信できない」
  「料理ばかりでお客様の顔が見えない」
  「派閥に気を遣うのは疲れた…」
  そんなシェフ経験者にこそ知ってほしい
  鎌倉の小さなビストロの料理人募集です！
  
  ＼『寿司ビストロ 禅』の楽しさ3選／
  【1】お客様との対面式
  挨拶やコミュニケーションを大切に
  作り手の顔が必ず見えるようにしています
  「おいしい」を直接聞けるのもやりがい！
  
  【2】フラットな関係性
  社長が「いいサンマだねぇ」と動画撮影したり
  一緒にカウンターキッチンに立ったり
  思わず笑顔になっちゃう雰囲気です！
  
  【3】少数精鋭で本格派
  明るい雰囲気、個性的なお店ながら
  厳選された食材を使った料理は本格派
  あなたの経験やスキルを存分に発揮できます
  
  [工作地点]
  寿司ビストロ 禅（sushi bistro zen）鎌倉店
  神奈川県鎌倉市小町2-7-11
  ■鎌倉駅から徒歩5分の駅チカ
  ■鎌倉聖ミカエル教会うら
  ※バイク・自転車通勤可
  
  
  ＼”人”に疲れないビストロシェフ／
  ホテルの部門対立、自由のない大型店…
  人間関係に悩まず自分らしく働きたい
  あなたにピッタリの寿司ビストロ店です！
  
  【おすすめは寿司ビストロコース】
  ・天然本マグロ、いくら等おまかせ握り7貫
  ・前菜3品
  ・本日のスープ
  ・本日のポワソン
  ・黒毛和牛サーロイン
  ・デザート
  2人組でお連れ様が席を外した際には
  「どういった予定で来店したんですか？」
  「どこかへ観光ですか？」など積極的に
  声をかけてコミュニケーションも楽しんでます
  
  【どんな雰囲気のお店？】
  店長＋寿司職人＋見習いの3名体制で
  TV等メディア出演もする明るい社長が
  仕込みやキッチンにも出没します（笑）
  とにかく笑顔が絶えない楽しいお店です！
  
  被动吸烟防护措施：室内禁止吸烟
  
  被动吸烟措施：场所内禁止吸烟（详情请于面试时询问）
  
  工作时间：
  
  11:00～22:00（シフト制）
  ■休憩あり（90分～120分）
  ■残業少なめ（1日30分程）
  お客様がお帰りになったり、売り切れたり
  予約状況により21時頃に閉めることもあります
  
  【每日日程安排】
  11:00～ 仕込み（魚をさばくなど）
  12:00～ 開店／ランチタイム
  15:00～ カフェタイム
  17:00～ ディナータイム
  閉店作業をして、21:10頃の退勤が多めです
  ※繁忙期のみ、22

• 薪水

  月給32万円〜40万円
  
  月給320000円～400000円
  
  ■昇給あり（現売上＋100万円を3か月継続で給料アップ）
  ■賞与あり（現売上＋200万円を達成したらボーナス支給）
  ※料理長手当別途30,000円/月支給あり
  
  ■大入り手当（1,000円～2,000円/日）
  目標売上を超えた際、全員に支給！
  近づくと「あとちょっとで大入りだよ！」と周知され
  スタッフ皆でおすすめ料理を案内するなど
  お店が一体となって盛り上がります！
  
  スタッフやお客様とのコミュニケーションを
  何よりも大事にするお店です！
  

• 职业

  厨师、营养师、烹饪人员

• 工作时间

  
  11:00～22:00（シフト制）
  ■休憩あり（90分～120分）
  ■残業少なめ（1日30分程）
  お客様がお帰りになったり、売り切れたり
  予約状況により21時頃に閉めることもあります
  
  【每日日程安排】
  11:00～ 仕込み（魚をさばくなど）
  12:00～ 開店／ランチタイム
  15:00～ カフェタイム
  17:00～ ディナータイム
  閉店作業をして、21:10頃の退勤が多めです
  ※繁忙期のみ、22

• 待遇

  
  ■可加薪
  ■有奖金
  ■社会保险齐全
  ■交通费规定支付
  ■制服贷与
  ■提供膳食援助
  ■自転車・バイク通勤可
  ■責任者（ヘッドシェフ）手当てあり（30,000円/月）
  ■繁忙期手当/大入り手当あり
  

• 申请资格

  
  ＼料理人の仕事が好きなあなたへ／
  「複雑な人間関係には疲れた…」
  「お客様の顔も見たい」など料理や接客に
  しっかり向き合いたいあなたを歓迎します！
  
  応募条件：
  ■洋食・フレンチ・イタリアンいずれかの調理経験（2年以上）
  ※調理試験あり（何か1品調理いただきます）
  ※調理内容は応相談
  ※コース料理を考案できる方は特に歓迎
  
  【成長枠も同時募集しています】
  「これから」を頑張れる方であれば
  調理師学校卒の方も応募OK（研修します）
  過去レストランやホテルでシェフをしていた
  ブランクある方も大歓迎です！